Domaine des Ouches
Thomas et Denis Gambier

Magazine Vins de Loire

La magazine Vins de loire vient de sortir son deuxième numéro. On y trouve de très bons articles sur les vignerons ligériens qui se distingent par la qualité de leur travail. Jean-Michel Monnier, oenologue et spécialiste reconnu des vins de Loire, écrit plusieurs articles sur ce nouveau magazine. Voici ce qu'il pense de notre Clos Boireaux 2009 :

"Les deux frères Vignerons Denis et Thomas Gambier élaborent des vins concentrés, qui vieillissent très bien. Issu d’une cuvaison longue de 20 jours, puis d’un élevage en barriques pendant un an, dans la belle cave fraîche creusée dans le tuffeau. Le Cabernet franc, sur le terroir des Perruches sableuses, donne un vin dense à la robe grenat noir. Le vin est chaleureux totalement envoûtant et suave. Il se livre sur des arômes de pates de fruits noirs (cassis, mures, myrtilles) puis sur des notes douces de boisé et zan. En bouche, l’attaque est franche autour d’une structure riche, veloutée et des tanins ronds."

domainedesouches le 10.12.11 à 18:47 dans Actualités -
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